Durango - Ali di pollo fritte -

Questa è una ricetta fantastica...chi di noi ha assaggiato le ali di pollo durango non può che essersene innamorato... è vero però che i prodotti presi nei fast food non sono conosciuti come i più sani... ecco un modo per avere lo stesso sapore con una maggiore qualità.. prepariamo un rub, ovvero un mix di spezie composto da un sale aromatico (io lo faccio ogni anno con erbe aromatiche come rosmarino, salvia, alloro, origano, maggiorana e sale) e paprika dolce.

Massaggiamo la carne con questo rub e lasciamo riposare.

Infariniamo le ali aromatizzate.

Cuociamo in friggitrice a 160° o in padella con abbondante olio per circa 20 minuti.
Asciughiamo con carta assorbente da cucina e serviamo tiepide.