E per Natale: Le tortine friabilissime al caffè e il maglioncino di Celeste

Oltre al noto e all'ignoto che altro c'è????
Harold Pinter (1930-2008)

Finalmente ce l'ho fatta.......
Ho consultato innumerevoli riviste di lavori a maglia per bimbi...giusto per capire le dimensioni...

Ognuna mi dava grandezze diverse per le taglie 18/24 mesi...poi ho fatto una media....

Lascia...prendi ...insomma ci è voluto un bel po' per triccottare il tutto......
Stamattina volatona finale ..il Natale si avvicina e dovevo assolutamente finire......come si sa le rifiniture richiedono un sacco di tempo...
Il colore?
Alla mamma di Celeste piace l'arancione.....
E poi so che lei apprezza molto i miei lavori e quindi anche se il maglioncino sarà grande e dovrà rimboccare le maniche la prima volta che vedrò la bimba lo indosserà......

Ed ecco qui le tortine al caffè...... friabilissime .....

Il profumo del caffè si sente a distanza....

Io le ho appena regalate, oltre ad un altro dolce ad una carissima amica.......

Credo che finiranno nel congelatore in attesa di tempi di magra....

Comunque se si vogliono preparare per Natale il tempo c'è tutto....

Basta poi, come dico sempre, infiocchettare il pacchetto a dovere.....se si vogliono regalare....

Sono visibili tre formati.....

Mi sono sbizzarrita tanto per dare una botta di vita alle tortine...
Tempo di preparazione: circa 30'
Costo medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
170 gr di farina autolievitante
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
110 gr di burro
10 gr di caffè liofilizzato sciolto in 1 cucchiaio di acqua calda
180 gr di zucchero di canna
2 uova
30 gr di noci
120 gr di cioccolato fondente tritato
Ecco qui sotto il caffè solubile: va sciolto in 1 cucchiaio di acqua calda....

Lo zucchero di canna dona una nota di carattere in più...

Fondere il burro a fuoco dolce e unire lo zucchero di canna e il caffè sciolto in precedenza...

Setacciare la farina autolievitante con la vanillina e col pizzico di sale ...aggiungere quindi il cioccolato a pezzetti e le noci tritate grossolanamente......

Unire ora la parte liquida e cioè il burro+ lo zucchero di canna e il caffè.....mescolando il tutto con cura.....

E, per ultime le uova fino ad ottenere un composto omogeneo....

Imburrare ed infarinare degli stampi da muffin .....in tutto ho ottento 15 tortine di varie dimensioni...

E degli stampi da tartellette....
Volendo si può usare un unico stampo per muffin da 12 vani....imburrare eventualmente altri tre pirottini di alluminio....... in questo caso poichè lo stampo non è decorato come lo sono i miei basta inserire in ogni cavità un pirottino di carta da forno.... a meno che non si usi il silicone...

Infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 25'.....

Far rafffredare perfettamente prima di sformare le tortine....
E, nel caso non spariscano subito, si possono conservare in scatole di latta......