Ormai il fatto che il tartufo e il suo profumo siano afrodisiaci è cosa nota, quini per la sera di San Valentino vi propongo di servire con l’aperitivo uno sfizio al tartufo… ovvero le tipiche cresciole marchigiane nella versione salata preparate utilizzando il sale marino integrale con pezzetti di tartufo estivo essiccato che mi è stato gentilmente fornito da Italiatartufi
le cresciole di San Valentino con il ”Marino al tartufo “…
Ingredienti: 300 gr. di farina, 3 uova intere, 1 cucchiaino di ” Marino al tartufo ” olio di semi per friggere.
Sulla spianatoia verso a fontana la farina passata al setaccio, e le rompo dentro le uova: aggiungoil cucchiaino di Marino e lavoro il tutto con forza fino ad ottenere un impasto liscio e consistente. Formo un panetto, lo avvolgo in un panno inumidito e lo faccio riposare per circa un’ora; in frigorifero poi con il mattarello tiro una sfoglia sottile, e con l’aiuto degli appositi stampi la taglio a “cuoricini” che vado a friggere in una larga padella con abbondate olio bollente.
Servo i cuoricini con una spolverata di ” Marino al tartufo ”
e data l’occasione volevo metterle in tavola con un bel contorno di fiori, così ho chiesto alle sorelle Lanotte ( Sabina 3479636742 Maddalena 3334892442 ) che si occupano di decorazioni floreali di darmi una mano e lascio a voi il giudizio sul risultato
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake