Easy Ravioli Bake

Faccio outing: mi garbano da morire le “gastroboiate” che girano su alcune pagine di Facebook. Mi garbano talmente tanto da doverle replicare a casa. Proprio come questa "lasagna di ravioli", passatami sotto gli occhi nel momento in cui pensavo cosa preparare all’adolescente che torna a casa da scuola talmente tanto affamato che se il pranzo non è subito in tavola si mangia tavolo, sedie e mamma. Il video lo potete vedere qui sotto. E' o non è una tentazione? Vi assicuro che questi ravioli sono geniali, veloci da preparare e soprattutto squisiti! Su dai non fate gli “schifettosi”, provateli e sappiatemi dire! Io ho utilizzato dei ravioli di magro (ricotta e spinaci), ma voi potete provare anche con dei ravioli di carne e sostituire la salsa di pomodoro al basilico con del ragù e se proprio volete strafare aggiungere anche della besciamella.

Forse non tutti sanno che… Il raviolo sembrerebbe essere nato intorno al 1200 in una locanda di Gavi Ligure da un cuoco che di cognome faceva “Ravioli”(cognome ancora in uso in quella zona). Molti viandanti si fermavano in quella locanda attratti da quello strano piatto fatto da una pasta ripiena di carne, uova e verdure.
 Easy Ravioli Bake   Ingredienti per 2 persone 1 conf da 250 di ravioli ricotta e spinaci 250 ml di sugo di pomodoro al basilico Mozzarella tritata Parmigiano grattugiato Fiocchetti di burro   Preparazione Preriscaldare il forno a 180°. Cuocere i ravioli in acqua salata per non oltre 3 minuti avendo cura di scolarli molto al dente, facendo attenzione a non romperli. Imburrare una pirofila, mettere qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e fare un primo strato di ravioli, coprire con altra salsa, della mozzarella tritata e del parmigiano. Fare un secondo e (a seconda della grandezza della pirofila utilizzata) un terzo strato e condire come il primo. Completare con salsa di pomodoro, abbondante parmigiano grattugiato, fiocchetti di burro. Coprire con della stagnola e infornate a 180° per circa 20 minuti. Levare la stagnola e passare qualche minuto sotto al grill per formare la crosticina.  
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