Eco food day...

Sabato scorso si è svolto l'ECO FOOD DAY organizzato da FOOD 140 presso la scuola di cucina PEPE VERDE di Roma (Direttore Riccardo Dary) dove i food blogger partecipanti, tra i quali anche io (qui trovate l'elenco completo dei partecipanti) ci siamo ritrovati per assistere alla cooking class dello Chef Cesare Amato che ci ha mostrato come preparare 3 differenti ricette con il riso, una delle quali sarà rivisitata e quindi oggetto del contest a noi riservato, sponsor ufficiali RISERVA SAN MASSIMO, per il riso,  e FATTORIA SAN SEBASTIANO, per l'olio alla menta selvatica (questo mi mancava!!), e l'omaggio di una piantina grassa di IDEE DI CASA. Ma l'ECO FOOD DAY non è solo insegnamento e cucina, è anche la firma da parte nostra di un importante documento, la Carta dei Foodblogger, un decalogo di principi firmato dai blogger partecipanti il 20 ottobre 2012 che vuole tutelare l'ambiente attraverso il consumo responsabile del cibo, quale migliore occasione per noi food blogger!! A me sembra un gran passo avanti e a voi?? Buona visione!! ;) sformatini di riso integrale con salsa di zucca al rosmarino risotto scarola e salmone fresco bordura di riso con crema di carciofi e lamelle di formaggio di fossa