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Ristoranti e supermercati francesi dovranno destinare il cibo in scadenza ai poveri

La Francia dichiara guerra allo spreco alimentare promulgando due nuove leggi: una emenderà la vigente normativa che impone ai supermercati di gettare via il cibo prossimo alla data di scadenza, l’altra cambierà la condotta dei ristoratori in merito alle doggy bag. Ancora poche settimane e il Senato sarà convocato per approvare in via definitiva le disposizioni.

Gli empori con superficie di vendita superiore ai 400 metri quadrati dovranno destinare il cibo in scadenza ad enti di beneficienza: lo spreco della grande distribuzione sarà così ridotto donando i prodotti non più vendibili ai poveri. Inoltre i generi alimentari potranno essere trasformati in mangime per animali o compost. I marchi della grande distribuzione dovranno stendere convenzioni con organizzazioni meritevoli, pena il versamento di un’ammenda pari a 75 mila euro o la carcerazione fino a 2 anni.

La battaglia contro lo sperpero di cibo passerà altresì per la legittimazione, anche per i clienti dei locali d’Oltralpe, della richiesta della doggy bag, la confezione in cui sarà possibile portare a casa gli avanzi del proprio pasto. L’onere di fornire il servizio scatterà per tutti i ristoranti che servono almeno 180 piatti al giorno.

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