Estrattori in commercio: una panoramica

Sempre più persone si avvicinano alle tecnologie che permettono di aggiungere  alla propria dieta i succhi o centrifugati e gli estratti di frutta/verdura.
La distinzione è fondamentale; in quanto troviamo da una parte le tradizionali centrifughe, dall'altra i più "nuovi" estrattori.
Messi a confronto, la resa e l'efficienza (soprattutto con le verdure) degli estrattori è su un altro livello, non paragonabile ai modesti risultati permessi dalle centrifughe, sneza contarne il rumoroso motore ed il consistente "scarto" di polpa ancora succosa...
Vi proponiamo, di seguito, una veloce rassegna di alcuni estrattori tra i più "quotati": lungi dall'essere un "prontuario" esaustito, è semplicemente il risultato di un confronto tra indicazioni ed opinioni in libri di crudismo, siti e forum, ed infine qualche segnalazione da amici e conoscenti.
Qualche nota tecnica prima di passare in rassegna i modelli:
- Modelli verticali/orizzontali. In verticale: è più compatto (meno ingombro), più facile e veloce la prepazione (ossia più facile per noi inserire e per lui estrarre), ma risultano a volte residui di polpa nel succo (che non è quindi "puro") o blocchi. In orizzontale: è più ingombrante, più lenta la preparazione, ma sembra un succo "puro", con una resa migliore.
- Tipologie di estrattori sulla base del funzionamento. Le principali sono: a masticazione, a pressa idraulica, a triturazione, a doppio albero, a coclea... e persino meccanico (ebbene sì, ne vendono di manuali! Ovviamente  sconsigliatissimi, se non per gli amanti del cosiddetto "olio di gomito", e adatti solo ad alcuni vegetali). C'è da considerare che la combinazione di più tipologie nello stesso modello, in particolare masticazione/triturazione e pressa idraulica, porta a risultati davvero ottimi, in quanto si ha un'estrazione a più livelli.
Analizzando le singole tipologie ci sono sempre pro e contro, alcune come il doppio albero sono perfette per vegetali a foglia ed erbe, ma non altrettanto per radici e tuberi oppure vegetali coriacei e frutta. Viceversa per quelli a triturazione. Nel complesso, il compromesso migliore rimane la masticazione, solitamente a singola coclea, con cui si riuscirebbero ad avere buoni estratti sia di verdure (a foglia e a radice) che di frutta.
Vediamo quindi alcuni dei principali modelli disponibili, in ordine decrescente in base al costo:
Norwalk
Il "non plus ultra", la deluxe! Per avere un'idea: qui
combina insieme estrattore a masticazione e pressa idraulica
ottima resa sia con vegetali a foglia, che radici che frutti
professionale, potrebbe essere un investimento per chi ha un'attività
polifunzionale
però
troppo costoso: oltre 2000 euro. E' davvero il costo sul mercato?! Non è proponibile, se non per "magnaschei" (termine veneto difficilmente traducibile, per indicare persone danarose e con l'attitudine psicologia per spenderole), imprenditori o famiglie allargate
laboriosa la preparazione e la pulizia



Angel Juicer
Ottimo estrattore a mio avviso, certo costosetto. Cercando recensioni ed esperienze ho scoperto che è un must tra gli Ehretisti... e da un loro forum mi è venuta una proposta, a fondo post. Per ulteriori info: qui
orizzontale
coclea e doppio albero
materiale: acciaio inossidabile
davvero ben progettato
velocità di rotazione: 86 giri/minuto
ottima resa ed efficenza
poli-funzionale: latti vegetali
prezzo: alquanto costosa! Oltre 1000 euro per il modello 7500
Green Star
Un must di riferimento per i crudisti (nei classici testi Becoming Raw & The Raw Food Revolution è citato di continuo come estrattore). Vari modelli con alcune differenze, per gli interessati vedere nel sito qui.
orizzontale
doppio albero con triturazione
modelli  decisamente polifunzionali ( da mulino, ad impastatrice a macchina per latti vegetali...)
velocità di rotazione: 110 giri/minuto,
ottimo per la verdura in particolare i vegetali a foglia (sembra il migliore per spinaci, cavolo etc) ma un po' difficoltoso con radici come le carote
pulizia: non ci sono molti commenti al riguardo, quindi penso non sia facile ma nemmeno particolarmente problematica
prezzo: oltre 500 euro

Champion
Definito da molti dell'ambiente crudista "l'estrattore leggendario". Comunque si legge che è sul mercato dagli anni '50 (sarà vero?) ed è stato molto pubblicizzato nei testi di alimentazione naturale.
A suo merito, alta velocità e possibilità di lavoro continuativo (ovvero fare più succhi, uno di seguito all'altro), a discapito però della qualità di alcuni tipi di estratti, in particolare frutti e vegetali a foglia, che necessiterebbero di lavorazioni più lente. Per info: qui.
orizzontale
a triturazione con lama rotante
oltre 1400 giri/minuto (!)
buona scelta di materiali e costruzione
(sembra ben progettato, con nylon e acciaio inox)
ottimo soprattutto per la verdura a radice e coriacea (esempio: carote e sedano), ma non per quella a foglia e per la frutta
facile da pulire
prezzo: attorno ai 300-400 euro, dipende dal modello
Omega
Tra quelle più vendute e positivamente commentate, sembra onestamente una buona scelta. Per ulteriori info: sito.

orizzontale
a masticazione
certificato BPA-free
velocità di rotazione 80 giri/minuto
polifunzionale
ottimo compromesso per la resa molto buona sia per vegetali a foglia che a radice
prezzo: quasi 300-400 euro, variabile a seconda del modello
Ed ora alcuni dei meno "famosi"...
Estraggo
Segnalato e recensito da Isabella di cottoalvapore: link 
Per saperne di più: qui
Sembra davvero un buon prodotto, comodo e facile da usare ed efficiente nel suo lavoro. Unica considerazione: costoso per un verticale.
verticale
a singola coclea
velocità rotazione: 80 giri/minuto
buon design e materiali (certificato BPA free)
polifunzionale (vedere i latti vegetali nel post di Isabella sopra indicato)
buona resa sia con vegetali che frutta
facile da pulire
prezzo: oltre 400 euro
Juicepresso
Segnalato di recente; dalla ricerca dei diversi modelli e relative opinioni ne è emerso che il modello verso cui orientarsi sarebbe lo Jupiter, con un buon prezzo e con una velocità di rotazione tra le più basse: ottimo quindi anche per la frutta, specie i "frutti di bosco" e le bacche in generale, ma a discapito di un rischio maggiore di blocco! Per informazioni: Amazon.it

verticale
a masticazione
compatto e comodo da usare
certificato BPA free
velocità di rotazione: 40 giri/minuto
versatile
facile da pulire ma di sicuro non come da video pubblicitario!
ottimo il prezzo: 280 euro
Oscar Neo
Trovato per caso qui . Sembra un prodotto veramente valido, anche se... sconosciuto ai più! (E poi permettetemi il nome: qui si nutre un debole nostalgico per il primo ed unico Matrix!).

orizzontale
estrattore a coclea
progettato
velocità di rotazione: 70 giri/minuto
buon compromesso sia per frutta che per verdura (a foglia e a radice)
facile da pulire
prezzo: sui 300 euro
Questa rassegna va intesa come un work in progress, ovviamente, e se possibile verrà aggiornata nel tempo con novità ed altri modelli, anche su vostra segnalazione.
Noi, personalmente, abbiamo rimandato e continuiamo a rimandare la decisione dell'acquisto, in fondo "so sempre sordi", e per noi pure tanti tanti tanti!
Comunque avanziamo una proposta per i nostri lettori: gruppo d'acquisto estrattore. Ovvero riunire le persone interessate e proporre l'acquisto di gruppo alla ditta o al più vicino rivenditore per vedere se si riesce ad avere lo "sconto comitiva" o "sconto patologici alimentari" o ancora "sconto stramboidi" (gli Ehretisti c'erano riusciti così!). A parte gli scherzi, si possono porre in evidenza le ragioni curative, in particolare per alcune patologie, e vedere se c'è un ascolto dall'altra parte. Fateci sapere, in caso, così iniziamo a pensarci ed organizzarci.