Estrazione Rio kit e Buffet di Compleanno.

Attenzione, attenzione, si è appena svolta l'estrazione per la vincitrice del kit-rio. Chi avrà vinto. Ok avrei dovuto fare l'estrazione qualche giorno fa, ma chiedo venia, l'avevo dimenticato, poi dico, voi a ricordarmelo no?
Insomma, ssiori e ssiore la vincitrice è:
Babyapepazza, congratulazioni, scrivimi in pvt e farò in modo di farti avere il kit a casa.
Per le altre, ritentate sarete più fortunate, intanto ancora grazie per aver partecipato.
Cos'altro volevo dirvi? a si,  volevo dirvi che qualche giorno fa è stato il compleanno del Socio e ho organizzato, manco a dirlo, un aperitivo a casa. 20 persone.
Avevo bisogno di input creativi e allora ho cominciato a spulciare in lungo e in largo tutto il web alla ricerca di idee per un buffet, non scontato, facile, veloce da preparare, possibilmente economico. Nei food.blog per il finger-food c'è solo l'imbarazzo della scelta, ne trovi come lo voi, in base ai gusti, in base alla stagione, in base al tempo di preparazione, in base a tutto, ma quello che cercavo io era proprio un elenco completo, preciso, un idea di buffet da prendere e ricopiare. Senza sbattimenti. Senza stare li a fare abbinamenti, scelte e altre amenità varie.
L'ideale sarebbe stato magari che so, un post, un file, cosa preparare e cosa comprare ma anche cosa preparare in anticipo e cosa all'ultimo munito, se poi ci fosse stata allegata pura la lista della spesa, sarebbe stato il top. Si lo so chiedo davvero troppo, ma care le mie food-blogger, pensateci, gioca a vostro favore tutto ciò, oltre a piatti random, create dei menù completi e vedete che fate il botto.
Insomma io a parte caterig matrimoniali o eccessivamente dispendiosi, in termini di lavoro, non ho trovato granché e ho dovuto fare da me. Un idea rubata di qua e una copiata di là ho assemblato l'aperitivo di compleanno. Poi, però, mi sono ritrovata tutti sti appunti sparpagliati sul desk e allora mi son detta "magari torna utile a qualcuno". E quello che cercavo, lo metto insieme io e lo regalo a voi.
Buffet di compleanno:
- Panini al latte: (linkata c'è la ricetta) ok li potete anche comprare già fatti, ma volete mettere la soddisfazione di sfornarli da se, ne ho preparati 30 pz.
Farcitura: classica e veloce, un velo di maionese, salame o crudo a scelta, sottilette.
- Cornetti Salati: questo è un classico dei miei aperitivi, veloci, ma proprio velocissimi e ottimi. Ho utilizzato 3 dischi di sfoglia già pronta per un totale di 24 pz.
Farcitura: ne ho provate diverse ma la sua è prosciutto cotto e formaggio bel paese.
- Tramezzini: niente ricetta qui, semplicemente fette di pane bianco tagliato a quadrotti. Ho usato 2 confezioni da 5 fogli di pane per tramezzini per un totale di 50 quadrotti.
Farcitura: 25 con tonno, maionese, e pomodoro. 20 con philadelphia e fesa di tacchino.
- Voulevant: li trovate già pronti sia surgelati che anche freschi in panificio o al reparto pane e pasta al super. Io non li ho trovati e li ho fatti da me. faticaccia. 35 pz.
Farcitura: semplicemente insalata russa, ma avevo preparato anche un trito di funghi e speck che mi sono scordata in frigo. La vecchia gioca brutti scherzi.
- Rustici con wurstel e formaggio: avevo fatto i rustici normali, quelli che arrotoli la sfoglia intorno al wurstel e fai cuocere. Solo che in cottura la sfoglia si è aperta e dei rustici nemmeno l'ombra, allora per non gettare via tutto ho riassembrato il pezzo di sfoglia con il pezzetto di wurstel con uno stuzzicadenti e gli aggiunto un pezzo di formaggio per abbellire. :-P con una confezione di sfoglia sono venuti 50 pz.
- Grattini con mousse di mortadella: buonissimi e semplicissimi, compri i grattini e ci spalmi su la mousse.
- Bruschetta: classica con i pomodorini e ai peperoni. gnam, gnam.
- Pizza: ordinata in panificio, e tagliata a quadretti.
- Olive, pop-corn, hot rice e taralinni random.
Dolci: Cherry Blondies e Brownies.





ok basta adesso non posto più ricette e cose da mangiare per i prossimi 100anni (huhahah).
Poi se volete vi carico anche la lista della spesa e l'ordine con cui ho preparato tutto, tanto è tutto salvato sul mac manco avessi progettato un palazzo, invece che un semplice aperitivo. Giusto per dirvelo ho preparato tutto in giornata. Non vedete i dolci perché non ho fatto in tempo a fotografarli che erano spariti... Che ne dite?
Song: Daniele Silvestri - Ma che discorsi