Spesso, quando ci troviamo davanti agli scaffali dei supermercati o del negozietto alimentare del nostro paese, cerchiamo di scegliere il prodotto giusto che fa per noi decifrando l'etichetta che lo accompagna. Ma non sempre riusciamo nell'impresa e qualche volta rimaniamo beffati...
Il packaging del prodotto può anche essere invitante, spesso infarcito di immagini d’effetto, ma si riconosce il vero valore nutritivo di un alimento quando si esaminano attentamente le scritte piccole sul retro.
E’ vero sono scomode da leggere ma ci possono dare molte indicazioni.
Cosa c’è da sapere quando si leggono le etichette dei prodotti? Ecco 4 punti fondamentali:
-)Entrerà in vigore l’Etichettatura alimentare obbligatoria a partire dal 2014.
-)E’ importante capire e decodificare il contenuto di grassi, di sodio e di proteine.
-)Capire la dimensione della porzione da servire è fondamentale.
-)Decifrare correttamente le indicazioni nutrizionali vaghe: ‘senza grassi ‘,’senza zucchero ‘, ‘ senza colesterolo ‘,’ zero grassi’.
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