“Siamo alla frutta”Venezia, Sabato 6 Luglio 2013, ore 16-18Lezione scientifica con intermezzi “fruttariani” a cura di Democratic Nutrition
- La frutta non è tutta uguale! Imparare a scegliere quella più salutare nei mesi estivi, dissipando leggende urbane come il “potassio delle banane”.
- Enfasi sul mondo delle bacche / frutti di bosco: proprietà fitochimiche, esempi storici di progresso medico-industriale dalla Finlandia; surgelare oppure no.
- La ricerca clinica sulla frutta estiva. Accenni su svariati argomenti, tra cui: salute cardio-metabolica, chemio-prevenione, disfunzione erettile, infezioni urinarie, iper-tensione, declino della memoria tra gli anziani.
* Intermezzi fruttariani curati dalla vegan chef Valentina Carpanese, tra cui Succo di cocomero fresco e menta; Gelato raw-crudista di banane e crema d’arachidi; Macedonia di Rosacee; Tartine raw-crudiste ripiene di frutti di bosco. Solo ingredienti vegetali e da agricoltura biologica.
Quota di partecipazione: 15 euro. Persone molto interessate a queste tematiche ma con difficoltà economiche possono partecipare comunque, contribuendo secondo disponibilità.
Chi Siamo: Democratic Nutrition ha lo scopo di fare divulgazione scientifica aggiornata e di qualità sulla medicina nutrizionale. E’ formato da Valentina Jennifer Carpanese (naturopata scientifica e vegan chef) e da Carlo Martini (naturopata scientifico e divulgatore). Entrambi sono tra i collaboratori di InformazioneAlimentare.it e si aggiornano in modo quotidiano ed assiduo sui database bio-medici internazionali. Il loro primo libro è in fase di scrittura. Articoli ed eventi di Democratic Nutrition si trovano su Blogger, Google+, Facebook e Twitter
Sede e contatti: Venezia, pochi minuti da P. Roma, presso il giardinetto del “Ristorante Ribot”, Fondamenta Minotto 160 (Santa Croce). Conferma di partecipazione con mail a [email protected] oppure sms/chiamata a 334-7685103
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