Fondamentale la scelta della materia prima… io prediligo i prodotti biologici dell’azienda Cerreto, che sottopone costantemente tutti i processi produttivi a severi controlli per garantire un prodotto finito di qualità e di bontà indiscussa!
Per soddisfare qualunque richiesta ed esigenza, Cerreto propone una gamma di prodotti alimentari biologici e una gamma di integratori e rimedi naturali biologici molto vasta e varia. Sul sito Cerreto per ogni prodotto è presente una scheda con la descrizione e le proprietà, con le modalità di preparazione, il tutto arricchito da una ricetta tradizionale… e soprattutto con la possibilità di acquistarlo direttamente da casa con un semplice click! Fantastico!
Tra i diversi prodotti della linea Legumi Bio Cerreto ci sono i Fagioli Borlotti Bio, ingrediente base dei miei buonissimi vasetti dietetici che adoro preparare per la mia famiglia, ma anche per i miei parenti e le mie amiche!
I fagioli Cerreto sono compatti e hanno un colore naturale ed intenso! Non c'è neanche bisogno di aprire la confezione per dedurne la qualità!
Meravigliosi questi piccoli borlotti della natura: fonte di sali minerali, ferro e proteine. I fagioli essendo ricchi di fibre e con pochissimi grassi sono ideali anche nella diete, in più mangiandone due o tre volte a settimana contribuiscono a ridurre il colesterolo, ad abbassare la pressione ed a prevenire diverse malattie!
Prima di poter cucinare i fagioli secchi bisogna ricoprirli di acqua e lasciarli a mollo per 12 ore! Io li ho messi a mollo la notte.
Con l'acqua i fagioli secchi raddoppiano notevolmente il loro volume ed hanno una maggiore resa in cucina!
Una volta ammollati i fagioli vanno lavati bene bene e messi in una pentola, ricoperti nuovamente con acqua fredda ed insaporiti con sedano, cipolla, un po' di pomodorini tagliati a cubetti e un pizzico di sale.
Fate cuocere a fiamma media fino a quando i fagioli avranno assorbito quasi tutta l'acqua di cottura!
I fagioli Cerreto anche in cottura continuano a rimanere sodi e carnosi! E il loro profumo è delizioso... delicato, per nulla invasivo! Sani, belli, nutrienti e buoni! Io adoro i borlotti Cerreto!
Una volta pronti si possono mangiare direttamente con il cucchiaio con un filino di olio extra vergine di oliva e qualche crostino di pane oppure utilizzarli per condire la pasta, il riso o per preparare delle ricette più sfiziose come delle polpettine da antipasto (ricetta che vi svelerò tra qualche giorno)!
Anch'io a volte mi ritrovo con poco tempo per cucinare ma non rinuncio a mangiare sano... per questo gioco d'astuzia e mi preparo dei vasetti pronti all'uso...
Una volta riempiti fino all'orlo con i fagioli cotti, i vasetti di vetro devono essere sottoposti al bagnomaria in modo da poterli conservare per diverso tempo: si mettono in una pentola e si coprono con acqua fredda, si lasciano bollire per 15 minuti e raffreddare nella stessa acqua!
Siamo quello che mangiamo, per questo non mi stancherò mai di consigliarvi i prodotti biologici Cerreto!
Sito: http://www.cerretosrl.it/Pagina Facebook: https://www.facebook.com/amantidelbiologico
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake