ingredienti
formaggio cilindrico tipo galbanino prosciutto crudo affettato o speck pane grattugiato uovo sale
parmigiano grattugiato
preriscaldare il forno a 180°tagliare il formaggio a fette spesse
circa un cm e mezzo o due
in un contenitore unire il parmigiano al pane grattugiato
rompere l'uovo in un recipiente e mettere un pizzico di sale
passare le fette di formaggio prima nell'uovo e poi
nel composto di pane grattugiato
spennellare sopra e sotto con un pò di olio
avvolgere il formaggio con le fette di prosciutto infornare giusto il tempo di far ammorbidire il formaggio ma non farlo fondere
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