Fagottini di Occelli al Barolo, cutney di mango e fichi.

un rotolo pasta filo  cutney al mango
la ricetta la trovate qua...
formaggio Occelli al Barolo quanti un uovo per spennellare 
 Stendere la pasta filo sul piano da lavoro e ritagliarne tanti rettangoli,  Collocare al centro di ogni rettangolo un pezzetto di fico, un cubetto di formaggio e un po di cutney al mango.  Spennellare i bordi della pasta filo e chiudere a bene il saccottino. Collocarlo su una teglia da forno  (io ho utilizzato quella per biscotti in silicone della ditta Pavoni.  spennellare la superficie con dell'uovo sbattuto e distribuirvi sopra un po di semi di cumino. Ripetere l'operazione l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Cuocere i fagottini di pasta filo a 180°C per circa 10 minuti. fino a completa doratura.
a roll filo pastry cutney mango the recipe found here ... cheese Occelli  as you like an egg for brushing
  Lay the filo pastry on work surface and crop many rectangles, set in  the center of each rectangle a piece of fig, a cube of cheese and a bit of mango cutney.
Brush the edges of the filo pastry and close to the fine leg cover. Place on a baking sheet (I used the cookie company in Silicon Pavoni.
Brush the top with beaten egg and distributed over a bit of cumin seeds.
Repeat the process until all ingredients are used.
Cook the dumplings of filo pastry at 356 F for about 10 minutes. until golden.