Fagottini di salmone al riso profumato

Categoria : BURRO, Antipasti, RICETTE ESTIVE, SPEZIE, OLIO EVO, Salati, PESCE, salmone affumicato, riso integrale
Tempo di preparazione 10min
Tempo di cottura : 20min
Porzioni ottenute: 5 fagottini

Ingredienti
100gr riso integrale
225gr di salmone affumicato
pepe nero
origano
25gr burro
1cucchiaio olio evo
succo di limone

Istruzioni
Avete comprato il salmone affumicato e ora non sapete come utilizzarlo per creare un antipasto che non risulti banale e pesante?!
…Eccomi qui a stupirvi nuovamente!
Vi aiuterò a realizzare un antipasto leggero, chic e velocissimo.
Scoprite la ricetta al dettaglio!

Ponete in pentola l’acqua e una volta raggiunto punto di ebollizione andrete a versare il riso integrale e farete cuocere per 20min.
Il riso integrale ha bisogno di una lunga cottura ma ad ogni modo scolatelo al dente, versate in terrina e andate ad amalgamarlo con il burro.
Ponete in frigo per almeno mezz’ora.
Tirate fuori frigo il Vostro risotto e profumatelo con aggiunta di aromi e spezie.
Andate ora realizzare i Vostri fagottini utilizzando come base d’appoggio un tagliere dove andrete ad adagiare mediante uso di pinza per pesce le fettine di salmone.
Per realizzare ogni fagottino vi serviranno 2 fettine di salmone quindi ponete al centro un cucchiaio di riso e combaciando i lembi di salmone create un fagottino che andrete a chiudere utilizzando uno stuzzicadente.
Ponete su piatto decorando con insalata croccante, olio evo a filo e succo di limone.
Servite in tavola e buon appetito!

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