Fagottini Dolci con Fichi

Questi dolcetti ripieni di squisiti "FICHI" sono ottimi per una gustosa e nutriente colazione o come merenda. Questi frutti che in questa stagione abbondano nei banchi di frutta e verdura, non solo sono molto saporiti, ma anche molto nutrienti e ricchi di Vit A Vit C Riboflavina Niacina e preziosi Sali Minerali, quali Calcio Potassio Fosforo e Proteine. Si prestano molto bene ad essere serviti in ricette dolci, come questa.

Ingredients

• 130 gr di FARINA di KAMUT
• 3 cucchiai di ZUCCHERO di CANNA
• 20 ml di LIQUORE BIANCO tipo Martini
• 1/4 di SUCCO di LIMONE
• 1 cucchiaio colmo di SCORZA di ARANCIA secca
• 1/2 bustina di LIEVITO in polvere
• ACQUA q.b (o LATTE VEGETALE) ad ottenere un impasto sodo
• 2 o 3 FICHI
• FARINA per la spianatoia q.b.

Method

Step 1

In un contenitore mettere FARINA, ZUCCHERO di CANNA e aggiungere la SCORZA di ARANCIA. Versarvi il LIQUORE BIANCO e spremere il LIMONE, girando il contenuto con una forchetta per amalgamare il tutto. Per ultimo aggiungere pochissima ACQUA o LATTE, gradatamente fino al raggiungimento di un impasto sodo.

Step 2

Aggiungere il LIEVITO per dolci e miscelare bene il tutto.

Step 3

Trasferire l'impasto sulla spianatoia infarinata e lavorarlo un pò a mano. Quindi infarinandolo, appiattirlo aiutandosi con un mattarello.

Step 4

Con una rotella o un coltello, tagliare in DUE (o se desiderate i fagottini più piccoli anche in quattro parti).

Step 5

Tagliare a piccoli pezzi i FICHI, sistemandoli al centro di ogni rettangolo e sollevando i lembi e richiuderli su sè stessi, stringendo la pasta tra le dita affinchè si sigilli. Procedere con i lati opposti sigillandone le estremità.

Step 6

Trasferirli su una teglia con carta da forno (bagnare la superficie con acqua o latte) e metterli a cuocere in FORNO a 180° per 15 min circa (controllandone la doratura negli ultimi minuti)

Step 7

et voilàt! I nostri dolcetti sono pronti! Buon Appetito!