falafel di lenticchie rosse e sesamo

Ci siamo, pubblico il primo articolo sul mio nuovo blog targato Ifood.it, per l’occasione ho pensato ad una ricetta facilissima, veloce, sana e alla portata di quanti vogliano sperimentare una versione leggera e gustosa dei falafel, piccole polpettine di legumi, erbe aromatiche e spezie tipiche dei paesi arabi. Prima di proporvi la mia versione, ci tengo a mostrarvi il mio nuovo blog.

Sappiate che adesso per trovare entrambi i miei blog in rete basterà digitare semplicemente ginestra.ifood, potete seguirmi tramite email, inserendo il vostro indirizzo nell’apposito pulsante nella sidebar accanto, potete inoltre aggiungere il blog nella barra dei preferiti, se non l’avete già fatto.

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Avete visto poi le pagine dedicate alle ricette più viste? Sicilia a tavola, ricette vegetariane… con l’anteprima fotografica per ogni ricetta, così è più facile capire di cosa si tratta, visto che i miei titoli di solito non c’entrano una mazza con la ricetta

E infine in homepage, in evidenza, trovate una slideshow, una galleria fotografica degli articoli che possono tornare utili, fornire spunti per i vostri pasti o le vostre feste

falafel di lenticchie rosse e sesamo   tempo di preparazione 2 hours   per 4 persone ricetta: finger food piatto: arabo Ingredienti

• 400 g lenticchie rosse decorticate
• 2 spicchi di aglio
• 1 piccola cipolla bianca
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di cumino
• 1 ciuffetto di menta fresca (va bene anche surgelata, o in polvere)
• 2 cucchiai di allspice oppure
• 1 cucchiaino di pimento
• 1 cucchiaino di curcuma
• ½ cucchiaino di noce moscata
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• 150 g di sesamo
• olio E.V.O. q.b.

Procedimento

1. Mettete in ammollo le lenticchie rosse per almeno due ore, oppure prima d'andare a lavoro, o la sera prima, insomma quando vi fa più comodo. bisogna disporre le lenticchie in una ciotola larga, e coprirle bene d'acqua, facendo in modo che l'acqua arrivi all'orlo della ciotola.
2. Trascorso il tempo necessario, scolate bene le lenticchie e trasferitele in un mixer o nel bimby, inserite di seguito tutti gli ingredienti tranne il sesamo, azionate il mixer alla massima velocità o il bimby, a velocità 7 per 30 secondi. Dovrete ottenere un composto omogeneo che potete formare con le mani o con due cucchiai.
3. A questo punto il composto andrebbe fatto riposare in frigo per un ora, ma se proprio non avete tempo, potete già iniziare a riscaldare l'olio per friggere o il forno, formate i vostri falafel, (io ho preferito dare la forma sferica) e passateli velocemente nel sesamo, cuoceteli in padella in olio profondo o in forno a 180° per 15 minuti.

Note Servite i vostri falafel caldissimi, accompagnati da una salsa allo yogurt o da una freschissima insalata verde 3.4.3177
Allora amici, che ne dite del nuovo blog?