Falerno del Massico Rosso Doc 2009 - Villa Matilde

Tipo di Vino:                RossoUve:         80 % Aglianico e 20 % piedirosso
Vinificazione:        Diraspapigiatura seguita da macerazione delle vinacce ad una temperatura  
         controllata per circa 20/25 giorni. Durante la fermentazione si eseguono
        quotidianamente numerosi rimontaggi e “delestages”. Al termine della fermentazione
            alcolica ha luogo la fermentazione malolattica.
Maturazione:          Una parte del vino, il 50%, affina in barriques di Allier, nuove per un terzo;
         il  restante 50% riposa in tradizionali botti di rovere di slavonia da 10 a 35 Hl,
           per un  periodo di 10/12 mesi. Segue un periodo di affinamento in bottiglia.
Titolo alcol.:       13,5 %
Fascia di prezzo:       €euroGiudizio Enostoppista: 4 Botti
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