Falsi d'autore

I pasticcini glassati e ripieni alla crema di caffè, alla crema di cioccolato e alla crema di more rosse si realizzano con il pan carrè ma sono buoni come quelli originali! 
Accendete il forno a 180 gradi e nel frattempo ricavate con delle formine cuoricini, fiorellini e dei piccoli cerchi, tutti in numero pari.
Prendete una teglia ricoperta da carta forno e posizionate sopra le formine di pan carrè.

Tostate nel forno rigirando di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.

Spalmate alcune formine di pan carrè tostato con le varie farciture…
Per avere creme di gusti diversi ho preso una ricotta e l’ho divisa in tre parti. Ad una porzione ho aggiunto tre cucchiaini di zucchero e un po’ di caffè, ad un’altra tre cucchiaini di zucchero e delle more rosse, e alla terza tre cucchiaini di zucchero e un cucchiaino di cacao in polvere.

Ricoprite con altri pezzettini tostati e a loro volta glassati.

Per le glasse…
30 gr di zucchero a velo e tre cucchiaini di caffè
30 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaino di cacao in polvere e tre cucchiaini di acqua
30 gr di zucchero a velo e tre cucchiaini di sciroppo di more (basta mettere le more con un po’ d’acqua e zucchero)
30 gr di zucchero a velo, un pizzico di curcuma e tre cucchiaini di acqua

 Servite in tavola con dei piccoli pirottini di carta. Sono dei dolcetti facilissimi da realizzare e veloci, e vi garantisco che il loro sapore è magnifico!

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