Farfalle al pomodoro e salvia alla ale

INGREDIENTI: 250 gr di farfalle, 250 gr di conserva di pomodoro, 10 foglie di salvia, 50 gr di parmigiano Reggiano, 20 gr di burro, olio extravergine di oliva, sale.
PROCEDIMENTO: Dopo averla lavata,tagliate con il coltello a striscioline la salvia,fatela soffriggere per 2' in padella con il burro e un filo d'olio,unite poi la conserva di pomodoro e 2 mestoli di acqua,coprite e fate cuocere per una mezz'ora circa; cuocete la pasta al dente,scolatela e buttatela nel sugo,aggiustate di sale,grattugiate a pezzi grossolani il parmigiano,saltate e terminate la cottura della pasta. Servite caldo con un filo d'olio extravergine e buon appetito!!!






9 Marzo 2013