E' davvero lunedì? Siamo sicuri? Forse per qualcuno lo sarà davvero, un lunedì come tanti; per molti è un lunedì che profuma di venerdì, o di sabato, visto che domani sarà di nuovo festa. Per molti altri, e mi ci metto anch'io, si tratta invece di uno splendido ponte a cavallo tra due feste! Piacere e lavoro per me in questi giorni, ma le due cose si stanno fondendo molto bene 
Ho avuto e sto avendo tempo per cucinare e fotografare, e non solo... Mi sono dedicata alle mie tavole, ad un progetto per Foodtrotter AIFB, ad alcune piccole spese, all'organizzazione di una cena esterna della quale mi dovrò occupare e anche ad alcune "pratiche" da sbrigare... Insomma, oltre alle cose già fatte diverse sono quelle in ponte, e mai definizione fu più giusta 😉
Vabbè, bando alle ciance, la ricetta di oggi è molto semplice, un primo piatto quasi banale ma che a noi è piaciuto molto proprio per la sua semplicità: Farfalle con Gamberoni e Radicchio Trevigiano al Profumo di Limone !
Il radicchio è una verdura di stagione che ben si abbina ai crostacei (come avevo già dimostrato con questa ricetta); il profumo di limone dona un tocco acido e frizzante alla dolcezza del pesce e all'amarognolo del radicchio... Provare per credere! Se vi mancano le idee per il pranzo di domani, questo primo piatto così veloce potrebbe essere il vostro asso nella manica 😉
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