Un primo piatto veloce? Niente paura, ci pensa OriginalITALY! Ecco una ricetta semplice ideale per tutti voi che andate sempre di corsa: Farfalle Zucca e Pomodori.
Ingredienti
- 320 g di pasta formato farfalle
- 120 g di formaggio tipo Philadelphia
- 200 g di zucca già mondata
- 200 g di pomodorini ciliegia
- 8 foglioline di salvia
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Fate scaldare l’olio extravergine d’oliva in una padella e unite l’aglio sbucciato e schiacciato. Fate dorare a fuoco lentissimo per 3-4 minuti.
Tagliate la zucca a dadini piccoli e uniteli nella padella con l’aglio, aggiungete la salvia e una presa di sale e cuocete a fuoco lento, per circa 15 minuti. Dopodichè unite i pomodorini lavati e tagliati a metà, lasciate insaporire il tutto ancora per 2-3 minuti a fuoco vivo. Eliminate quindi lo spicchio d’aglio e tagliate a dadini il Philadelphia.
Cuocete le farfalle in una casseruola con abbondante acqua in ebollizione salata e scolatele al dente. Conditele con la zucca e i pomodorini e distribuitevi sopra i dadini di Philadelphia.
Ecco fatto: facile, veloce e gustoso…
Buon Appetito!
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