Festa della mama: budino facile alle arance

Per la festa della mamma, questo è un budino goloso e facile da realizzare. Si possono anche utilizzare limoni e pompelmi.

Ingredienti:
3 uova
2 arance
150 grammi di zucchero
1 cucchiaio di fecola di patate
100 dl di panna da montare

Sgusciamo le uova; separiamo i tuorli e lavoriamoli con lo zucchero e la fecola. Spremiamo le arance ed uniamo il succo alle uova. Trasferiamo il tutto in un pentolino, accendiamo il gas e cuociamo a fuoco basso per 5 minuti. Montiamo la panna e i bianchi a neve fermissima. Incorporiamo con delicatezza entrambi i composti con la crema fredda di uova. bagniamo uno stampo da budino con acqua o liquore, versiamo il composto e mettiamo in frigorifero per almeno 4 ore.