Feta al forno con verdurine (e un sabato di pioggia un indovino mi disse)

Un sabato di pioggia un indovino mi disse che se fossi riuscita ad amplificare i segnali dei miei sentimenti, forse finalmente sarei riuscita a vedere il cielo. Ho pensato a lungo e alla fine sono uscita di casa, a passeggiare sotto la pioggia. Ho pensato ancora e poi stanca di pensare sono entrata in un grande negozio di roba tecnologica, per sbirciare se per caso non ci fossero delle lampade per le mie foto (i nuvoloni non mi stanno aiutando di certo, di questi tempi, costringendomi a spalancare il diaframma e mettere a fuoco solo l’oliva in centro alla pizza). Per puro caso ho origliato la conversazione di un cliente che chiedeva ad un commesso ragguagli sul mal funzionamento del digitale terrestre. Solo in quel momento ho capito di aver farinteso le parole dell’indovino: non  intendeva invitarmi ad amplificare i segnali dei miei sentimenti per vedere il cielo, ma semplicemente a ‘comprare un amplificatore di segnale digitale così  finalmente avrei visto Cielo!’ Evidentemente l’indovino non era in vena di romanticismi, ma almeno adesso Cielo funziona :)

PS. L’indovino non ha alcun bisogno di predire che mercoledì sera non sarò circondata dalle braccia di un superfigo appassionato di MasterChef, lo so già, grazie lo stesso.

FETA AL FORNO CON VERDURINE

1 confezione di feta

1/2 peperone giallo, 1/2 peperone rosso, 1/2 peperone verde

8 pomodorini ciliegia

1/2 cipolla

olive greche denocciolate

olio evo, sale

Questa ricetta, nella sua semplicità, sarà la gioia degli appassionati della feta (come me, tanto per cambiare). Me la ha insegnata una mia cara amica e diciamo che è sicuramente il suo cavallo di battaglia :) e lei capirà cosa intendo dire. Basterà lavare bene i peperoni e i pomodori, nel frattempo far soffriggere la cipolla affetta nell’olio molto dolcemente e senza farla bruciare. Aggiungere poi i peperoni tagliati a pezzi piccoli e i pomodorini tagliati in quattro. Salare e lasciar insaporire sempre a fiamma bassa. Porre la feta nel centro di una pirofila leggermente unta d’olio (o ricoperta di carta forno) e infornarla a 180° per almeno 30 min. Estrarla dal forno e circondarla delle verdure scottate e decorare con le olive tagliate a rondelle. Infornare ancora per 15, 20 min. e servire bollente.

Inutile dire che questa ricetta è di origini greche e per questa ragione mi ricorda i colori e l’atmosfera del film ‘Mediterraneo’.

Con questa ricetta partecipo dunque al contest Ciak si mangia di Piccoli, semplici sapori