Fetta al latte

Ingredienti

Per il biscotto:

• 3 uova medie
• 25 g di cacao
• 1 bustina di vanillina
• 90 g di zucchero
• 50 g di farina

Per la crema:

• 140 g di latte condensato
• 200 ml di panna
• 4 cucchiaini di miele

• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Tempo Riposo:
  1 ora + 1 ora
• Difficolta':
  Facile

Ecco la versione fatta in casa della famosissima Fetta al latte della Kinder: non è troppo complicata da fare e il gusto è ottimo!

Procedimento:

1) Iniziate con il fare il biscotto: montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.

2) Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina, la vanillina, il cacao e, pian piano anche gli albumi montati a neve.

3) Amalgamate il tutto molto bene e versate in una teglia da forno con i bordi (anche bassi, tanto lo strato è sottile) della grandezza di 20×20 cm (più o meno, al massimo sarà un po’ più alto o basso) e foderata di carta da forno.

4) Infornate a forno caldo a 170° per 10 minuti (controllate sempre)!

5) Sfornate e lasciate raffreddare.

6) Preparate ora la crema: montate la panna, aggiungete latte condensato e miele e mescolate bene. Mettete il tutto in frigorifero per un’ora almeno.

7) Riprendete ora il biscotto, che nel frattempo si sarà raffreddato, tagliatelo in due e farcitelo con la crema. Mettetelo in frigorifero per un’ora prima di tagliare.

Potete servirlo tagliato, come la classica merenda, o in versione intera, come una gigante fetta al latte.

Mettete la parte spugnosa del biscotto (quella superiore) verso l’interno: non vi sporcherete le mani quando andrete a mangiare la fetta al latte!

Strumenti Necessari

• teglia rettangolare/quadrata intorno ai 20x20 cm
• frusta elettrica
• forno