Fette biscottate simil Armonie del Mulino Bianco

Ecco le foto di come sono venute le fette biscottate.Erano enormi perchè il pan Carrè era lievitato tantissimo.Io ho due forni uno di questi è un whirphool ho dovuto togliere il pane a metà cottura dal forno  e spostarlo in quello tradizionale perchè il pane toccava il soffitto ne toccava il soffitto. Fortunatamente la lavorazione non ne ha risentito..come del resto vedete.
La ricetta era quella del Pan Carrè alla mela, cannella, chiodi di garofano.