Fettuccine al burro dorato (con prosciutto e limone)

Le fettuccine al burro dorato sono un primo piatto gustoso e veloce da preparare.
Ingredienti per 6 persone
500 g di fettuccine
100 g di prosciutto crudo
60 g di pinoli leggermente tostati
30 g di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiaini di succo di limone
125 g di burro
sale, pepe bianco
fettine di limone per decorare (anche solo la buccia tagliata a julienne)
Preparazione della ricetta Fettuccine al burro dorato
Prendete le sottili fettine di prosciutto crudo e tagliatele a striscioline lunghe.
Sciogliete il burro in una padella e fatelo dorare a fiamma moderata, rigirando la padella in modo che il burro non si bruci.
Toglietela dal fornello la padella e aggiungete il succo di limone, il prosciutto, il prezzemolo e i pinoli. Non occorre rimettere sul fuoco la padella. Lasciare che il calore accumulato faccia insaporire gli ingredienti appena aggiunti.
Cuocete le fettuccine al dente, scolatele e conditele con la salsa al burro dorato, sale e pepe. Se vi piace, decorate con le fettine sottili di limone.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile