PER LA SERIE LE RICETTE DI UNA VOLTA.... O QUASI ...
MA ANCHE PER TUTTI..
CELIACI COMPRESI!!!
Vi propongo infatti questa ricetta carina per conservare i fichi
adattan a tutti solo però se vi piacciono i fichi!.. e non lasciatevi suggestionare dalla parola aceto ..sono moooltooo gradevoli!!!Ingredienti:
- 1 kg di fichi
- 300 gr di zucchero
- 1 bicchiere (meno 2 dita dal bordo) di aceto di vino bianco
- succo di 1 limone
Procedimento:
A differenza delle mie solite ricette..... questa è veramente veloce!!!
Si lavano ed asciugano bene i fichi, che devono essere belli sodi e maturi,Si dispongono in un solo strato a foderare il fondo di una pentola abbastanza grande,se proprio proprio ne avete qualcuno in più inseritelo sopra agli altri capovolto!
Versate nella pentola l'aceto, il succo di limone e lo zucchero
Lasciate cuocere, a fuoco basso, per 1 ora da quando da quando inizia a bollire
non lasciate asciugare troppo!! deve rimanere un po' di sughetto per invasare,quindi attenzione alla cottura, eventualmente coprite con un coperchio!
A cottura ultimata mettere nei vasi e sterilizzare a bagnomaria!!
Ottimi da regalare! ma anche da mangiare con carni lesse o formaggi stagionatiProvare per credere!!http://mollyincucina.blogspot.com/feeds/posts/default
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