Fichi: Ricette che non ingrassano, utili per l’intestino e anti età

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 I Fichi, perché fanno dimagrire? In realtà sono fiori, non frutti: essendo frutti zuccherini di solito sono sconsigliati nelle diete dimagranti. Va però detto che circa l’80% del peso di un fico è costituito da acqua. Nel restante 20% ci sono vitamine, carboidrati, fibre e sali minerali come potassio, calcio, magnesio, ferro e manganese. Contengono anche vitamine A, C e del gruppo B. Nonostante gli  zuccheri che forniscono, i fichi hanno un basso IG, pari a 35, contro un indice glicemico 38 delle mele. Ciò è dovuto alla ricchezza in fibre solubili del frutto, ideali per regolarizzare l’intestino e, per l’appunto, ridurre l’assorbimento di zuccheri.
Vanno consumati con moderazione, meglio a colazione, e se bio anche con la buccia. Regolarizzano l’intestino pigro e placano la fame.
Ecco la gustosa idea che ci propongono gli esperti di "Le ricette PerdiPeso": il plum cake ai fichi, ottimo a colazione per attivare il metabolismo.
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