INGREDIENTI
4 filettini di vitello da circa 150gr. l’uno
4 cucchiai di pepe nero
50gr. di burro
1 ciuffetto di cerfoglio
sale
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Pestate in un mortaio il pepe. Passate i filetti nel pepe da entrambe le parti e lasciate riposare un’oretta.
- Fate poi scaldare il burro in un tegame.
- Quando il burro comincerà ad imbiondire, adagiatevi i filetti ricoperti di pepe.
- Cuocete a fuoco vivace per circa 2 minuti per parte; questa è una cottura media, potrete variarla secondi i vostri gusti e quelli dei commensali.
- Salate e mettete su ogni filetto dei fiocchetti di burro ed il cerfoglio tritato. Sistemate su piatti preriscaldati e servite.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake