Filetto di Manzo al cioccolato e arance

Ieri sera niente ricetta perchè ho mangiato una piadina col kebab raccattata tornando a casa, ma stasera dovevo consumare ancora le famose arance comprate in sovrappiù, il filetto che avevo in freezer e una barretta di cioccolato fondente al 99% che era, ormai, pericolosamente prossima alla scadenza.

Filetto al Cioccolato

Ingredienti:

• 1 filetto di manzo  200/250 gr circa
• 30 gr. di cioccolato fondente al 99%
• 1 Grossa Arancia
• 1 Bicchierino di Grappa

Preparazione:
In una padella cuocere il filetto, quando avrà la cottura desiderata mettere le bucce d’arancio grattuggiate (fermatevi prima del bianco) e mettere la metà di cioccolato, voltare il filetto e mettere il resto di foglie di menta e cioccolato sul lato superiore, quando il cioccolato sarà fuso, voltare il filetto.
Prima di servire fiammate con la Grappa.

DIFFICOLTA’: ELEVATA

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI CIRCA