Il filetto di nasello al forno è un secondo piatto di pesce, molto buono e leggero. Io ho usato i filetti congelati, ma può essere cotto anche il pesce fresco. La preparazione è semplicissima e facilissima. Si mettono tutti gli ingredienti, nella teglia e poi si cuoce tutto in forno. Il piatto può essere consumato anche dai bambini, eliminando il peperoncino.
Ingredienti:
4 filetti di nasello
5 pomodorini
sale
pepe
olio evo
1 peperoncino
2 cucchiaini di capperi
1/2 cipolla
Procedimento:
Lavare e tagliare a pezzetti i pomodori con la cipolla e metterli in una teglia. Unire i capperi lavati sotto l’acqua corrente e aggiungere il peperoncino, pesce, sale, pepe e olio. Aggiungere un poco di acqua e se volete anche un poco di pan grattato. Cuocere in forno a 190° per 15-20 minuti circa.
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