gironzolando in web...
con questa farina ho trovato solo ricette di pane e biscotti...
ma nella testa m'era venuta voglia di farci la pasta......
così un poeriggio sola soletta nella mia cucina
ho fatto un tentativo con una piccola quantità
poi domenica ho propinato il cibo alle " cavie "...
il risultato è stato soddisfacente! è piaciuta molto,
soprattutto al baby chef che si è insignito del titolo di
assaggiatore ufficiale del blog
e mentre mangiava diceva " mmmmm!!! buonissimi questi cereali, lo sai che la maestra dice che fanno bene?li fai ancora? "
ed ecco quì!
con l'approvazione di baby chef e la qualità del molino spadoni
è nata questa ricettina...
" un incontro fra cereali e vongole...
quindi terra e mare...contadino e marinaio..."
SAGNE AI 7 CEREALI E VONGOLE
ingredienti
per la pasta:
200 gr farina PANE NERO ai 7 cereali 300 gr farina di semola di grano duro 250 ml acqua un pizzico di sale
per il condimento:
1 kg di vongole(farle aprire e sgusciarle)3 o 4 quattro pomodorini rossi
prezzemolo
olio
sale
mezzo bicchiere di vino bianco
in una padella mettere aglio,olio,vongole, pomodorini e far cuocere. appena sono cotti i pomodori aggiungere l'acqua filtrata delle vongole e il vino bianco,far evaporare un pochino tenendo conto del fatto che il condimento per questa pasta , che assorbe molto, deve comunque essere piuttosto liquido quindi se occorre aggiungere un pò d'acqua. cuocere la pasta ,condire e servire subito.
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