finger chicken

adoro questa ricetta...semplice veloce e immancabile quando ho bisogno di qualcosa di confortevole.qui non c e' fritto tutto e ripassato in forno.preparate le salse...  un petto di pollo1 uovosalerosmarinoolio evo 3 cucchiaipan grattato 2 bicchieri pochi ingredienti... vediamo il procedimento. come mia abitudine passo sotto un getto di acqua fredda e asciugo la carne.ricavo tante fettine non troppo sottili e poi delle strisce.in una ciotola condisco la carne con olio e sale.

aggiungo l uovo sbattuto e mescolo per bene. lascio riposare in frigo 30 minuti.in un mixer tritatutto mettiamo il pangrattato assieme agli aghi del rametto di rosmarino e tritiamo finemente con un pizzico di sale.ora tutto e' pronto.foderate con carta forno una teglia e pre-riscaldate  il forno a 200 gradi.prendete il pollo dal frigo.ad una ad una passate le strisce di pollo nel pangrattato al rosmarino e adagiatele sulla teglia con carta forno.salate ancora leggermente e aggiungete un filo d olio.
ora tutto in forno per almeno 20 minuti.dovra' risultare il tutto dorato.a meta' cottura girate le striscette di pollo.impiattate e vedrete che bonta'!  succose all inteno e croccanti fuori...maionese e ketchup assicurati.