Fiori dell'amicizia

“L’amicizia non biasima nel momento della difficolta’, non dice con fredda ragionevolezza: se tu avessi fatto cosi’ o cosi’. Apre semplicemente le braccia e dice: non voglio sapere, non giudico, qui c’e’ un cuore dove puoi riposare.”
Malvida von Meysenburg

Ingredienti:250 gr farina50 gr burro150 gr yogurt bianco1 bustina di lievito

Sbriciolate con le mani il burro nella farina.

Amalgamate il lievito.

Aggiungete lo yogurt. Impastate fino ad ottenere un panetto compatto.

Lasciate riposare l'impasto per 15/20 minuti nel frigorifero.

Ottenete delle sfoglie sottili ma non troppo usando il mattarello. Per stenderlo facilmente ho messo, di volta in volta, un po' di panetto tra due fogli di carta forno.

Ricavate con una formina tanti fiorellini e adagiateli in piccoli pirottini di carta.

Al centro di ogni fiore adagiate un po' di marmellata (io ho usato la confettura di more fatta dalla mia mamma).

In forno 20 minuti a 180 gradi e i dolcetti sono pronti.

Per un fattore di gusto ma anche estetico ho glassato i petali: zucchero a velo e un goccino d'acqua.

Buon Ferragosto a Tutti!

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