Lo so lo so, siamo fuori stagione, ma mia mamma li ha visti ed acquistati… erano belli e non ha resistito. Il giorno prima alla prova del cuoco, abbiamo visto il cuoco Gianpiero Fava che li ha proposti con la mentuccia… ecco noi abbiamo variato con l’ origano!!!
Ingredienti:
20 Fiori di Zucchina
400g. di Ricotta mista
50g. di Grok
100g. di Formaggio grattugiato
Origano fresco
Preparazione:
In una ciotola setacciare la ricotta ed unire il formaggio e le foglie di origano fresche sminuzzate con le dita.
Eliminare il picciolo dei fiori evitando di romperli.
Prendere il composto di ricotta e con l’ aiuto di un sac a posche o un cucchiaio, riempire i fiori di zucchina e chiudere le punte su se stesse.
Disporre su una teglia coperta con carta da forno, cospargere con il grok sbriciolato ed un filo di olio d’ oliva.
In forno caldo a 180° per 15min. ca. fino a quando si formerà una crosticina.
Buon Appetito!!!
Tiziana E.
Pacman
Nostradamus
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