Fiori di zucchine ripiene / The zucchini’s flower stuffed and fried

A Montaione con i fiori delle zucchine si preparano ripieni e fritti in pastella. Sono degli antipasti gustosi e semplici da preparare: una volta puliti, i fiori di zucca vengono riempiti ed immersi in pastella per poi essere fritti nell’olio di semi. Con poche mosse potrete servire un delizioso antipasto dal sapore estivo. Una vera delizia sia caldi che freddi! Guarda il video con l’esecuzione della ricetta realizzata da Luciana Masi titolare del celebre ristorante Casa Masi di Montaione: ENGLISH
Today we present a recipe of a new section dedicated to kitchen Montaione: the "Zucchini's flower stuffed and fried”. It’s made with flowers of zucchini, water, flour, granulated sugar, lemon peel and the “vin santo” a local liquer. Simple and tasty to prepare: clean the flowers and filled and dipped in batter and then deep fried in vegetable oil. Watch the video with Luciana owner of Casa Masi restaurant: #vacanze-holidays-montaione#