Fiori per me

Esistono ricette che hanno un potere particolare su di noi. Ci ricordano l'infanzia, o un momento particolare della nostra vita. Magari non sappiamo nemmeno il perché ma riescono a consolare, proprio come un abbraccio o una carezza.
Sono i piatti che servono per coccolarci.
A volte accade che quando sono sola e mi voglio premiare pesco dalla memoria una di queste ricette.
A volte, invece, accade che mi ritrovi davanti un mazzo di fiori. E allora me li mangio. Rigorosamente con le mani
Fiori di zucca fritti
5 fiori di zucca
2 alici sott'olio
2 cucchiai di ricotta
farina
olio per friggere
Lavo i fiori e tolgo il pistillo facendo attenzione a non rovinare il fiore. Lascio asciugare nel colapasta mentre preparo il ripieno.Sminuzzo le alici e le mescolo alla ricotta. Riempio il fiore.  Passo il fiore nella farina e friggo per 1 o 2 minuti. Appoggio il fiore sulla carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.Lo metto nel piatto e lo mangio. Rigorosamente con le mani.