Inizio col ringraziare la bravissima Valeria di Rossetto e Cioccolato per avermi ispirato con la sua versione. L’ho un po’ riadattata, dandole un tocco alcolico, ma in sostanza la ricetta l’ho presa dal suo blog.
Ingredienti:
100g cioccolato fondente
100g burro
65g zucchero a velo
35g farina
2 uova
20ml rum
Procedimento: lasciar fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato e il burro a cubetti. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero setacciato e il rum, amalgamandoli bene agli ingredienti. Una volta stiepidito, aggiungere un uovo alla volta e la farina setacciata.
Versare il composto in pirottini di silicone (o stampini imburrati e infarinati) poi riporli in freezer per 3 ore.
Cuocerli in forno ancora congelati per 10 minuti a 220°.
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