Focacce alle Olive.

Per l'impasto:  330 g. farina 00 per pizze e focacce  170 ml.acqua 1 cucchiaio di olio evo 12 g.lievito di birra 1 cucchiaino di sale
Per l'emulsione: 4 cucchiai di olio 4 cucchiai di acqua 1/2 cucchiaino sale 1 barattolo di olive denocciolate pepe nero
Ho preparato l'impasto e fatto crescere per 30 minuti...poi l'ho steso in una teglia rettangolare 24 x 30 e l'ho ricoperta di olive denocciolate e pepe nero...l'ho irrorata con l'emulsione...ho fatto crescere un altra ora e infornato in forno preriscaldato a 180° per  circa 20 minuti. Sfornata,l'ho tagliata a quadrotti e servita a tavola..
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