Focaccia calda al farro con i pomodorini

Ingredienti

 

• impasto per focaccia al farro
• 250 grammi di pomodorini ciliegia
• sale
• olio extravergine d'oliva

 

• Tempo Preparazione:
  25 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti circa
• Tempo Riposo:
  4 ore per la lievitazione
• Dosi:
  1 focaccia da 30 x 40 centimetri
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Una focaccia semplice e mediterranea, realizzata con questo impasto, pomodorini maturi, olio e sale. Una preparazione quasi francescana, ideale per accompagnare un bel piatto di salumi o da servire con l’aperitivo.

Procedimento :

Stendere con il mattarello la pasta in un rettangolo regolare.

Oliare leggermente la teglia e riempirla con la pasta ridotta e livellata ad uno spessore di sette, otto millimetri.

Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli sull’impasto premendoli leggermente.

Irrorare con un filo d’olio e salare uniformemente.

Lasciare lievitare la focaccia per almeno due ore.

Infornarla a 220 gradi per 20 minuti circa, finché non risulti ben dorata.

Lasciare riposare 5 minuti e servirla ancora calda tagliata in piccoli rettangoli.

Strumenti Necessari

• Impastatrice( facoltativa)
• mattarello
• teglia da forno