BRUXELLES – La focaccia di Recco col formaggio si avvia verso l’Indicazione geografica (Igp). E’ stata avviata infatti la prima fase della tappa conclusiva per raggiungere l’agognato traguardo. Ora restano tre mesi di tempo per le osservazioni, prima di arrivare alla registrazione.
Il Consorzio Focaccia di Recco col formaggio, al quale fanno capo 19 aziende e 24 punti, si era costituito nel 2005, proprio con l’obiettivo principale di conseguire l’Igp.
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