Oggi si parla di Focaccia e se ne parla prendendo in considerazione un metodo velocissimo che ci consente di prepararla in modo rapido e facilissimo.
Io dico sempre che la focaccia è una “grande amica“…sovente, infatti, risolve possibili situazioni impreviste o di “panico” quando improvvisamente si ha tanta fame e non si sa cosa mangiare, quando nel fine settimana si vorrebbe stare tranquilli senza rinunciare a mangiare qualcosa di sfizioso pur non avendo voglia di stare troppo dietro ai fornelli o quando, a volte capita, arrivano gli amici e non sappiamo cosa offrire loro…
Ovviamente la focaccia preparata seguendo tutti i sacri crismi richiede diverse ore di lievitazione…forse il risultato per i più esperti ed esigenti si può dire per certi versi migliore…ma sono pronta a sfidarvi…non credo affatto che potrete rimanere delusi da questa ricetta veloce.
Tra le altre cose ormai è Aprile, il mese della Pasqua…questa ricettina potrebbe tornare utile anche in questa occasione…pensiamo ad un bel buffet con salumi di vario genere, fave fresche, pecorino, torte salate per tutti i gusti…la nostra focaccia potrebbe essere un buon modo di accompagnare tutte queste prelibatezze!
Non vi resta che provarla per vedere se vi ho dato un consiglio interessante… :D
Vediamo di seguito la ricetta e come sempre “che la creatività sia con voi!“
Se vi è piaciuta la ricetta potete votare Contemporaneo Food per il contest di Grazia.it “Blogger we want you“. Sarà sufficiente cliccare sul bunner rotondo in alto a destra delle ricette e seguire il brevissimo percorso che termina premendo sul cuoricino rosso.
Grazie della partecipazione!
- 500gr farina 00
- 15gr olio evo
- 15gr lievito di birra
- 15gr sale
- 320ml acqua
- Unire tutti gli ingredienti e lavorare a mano o nel robot per almeno 10′. Più si lavora la pasta e migliore sarà il risultato.
- In una teglia da forno sistemare della carta da forno e ungerla abbondantemente.
- Sistemare la pasta e allargarla con le dita. Cospargere bene con olio e girare la focaccia.
- Fare numerosi buchi sempre con le dita (i fori tipici della focaccia).
- Versare sopra altro olio e con l’aiuto di un pennellino cospargere bene tutta la superficie.
- Coprire la focaccia con della pellicola trasparente e lasciare lievitare per 30′.
- Accendere il forno a 190°.
- Aggiungere del sale sulla superficie (ottimo il fleur de sel o il sale integrale) e cuocere 13′-15′. Nell’ultima fase, se necessario, coprire la focaccia in modo che non si bruci.
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