Formaggio vegano .....buon pero'!

Premessa......non amo la soia ......è uno degli alimenti più manipolato geneticamente , ma ...ogni tanto ....qualche strappo alla regola ci vuole ....
Propongo un formaggio NON FORMAGGIO .....Ho fatto una piccola dose , in caso non piacesse .....cavoli peccato però che a me queste cose piacciono!!!
Vi posto un filmato se vi và di vederlo , perchè ritengo senza terrorismi che alcuni argomenti vadano affrontati e non più taciuti , con serenità , ognuno poi per fortuna ha la libertà di scelta , questo MEDICO è il Professor Berrino .....su youtube , poi troverete centinaio di filmati sull'argomento !
LATTE SI LATTE NO ......
Visto questo ...poi arriviamo alla ricetta
INGREDIENTI:
- gr 50 di fecola di patate o amido di mais
- ml 60 panna vegetale di soia
- sale q.b  io ho utilizzato quello che faccio io aromatizzato con erbe del mio orto .
In un pentolino mescolare tutti e tre gli ingredienti

Mettere il pentolino sul fornello a fuoco basso  e mescolare continuamente . Si formeranno dei grumi ...è normale , continuate a mescolare fino ad ottenere una pallina , in tutto ci impiegherete un minuto circa .
Oliate un contenitore  con le dita e ancora con le dita bagnate con acqua fredda , facendo molta attenzione a non scottarvi amalgamate la pallina e pressate nel contenitore , bagnate più volte le dita con acqua fredda ..

Due ore circa in frigo e......

Amido di Mais

Panna Soia & Soia Vegetal Cusine