INGREDIENTI
patate di piuttosto grandi
stecchini per spiedini
fragole
cioccolato fondente
una noce di burro
praline di cioccolato.
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PROCEDIMENTO
- Le dosi di ogni ingrediente dipendono dalla quantità di fragole che utilizzate. Optate per fragole grosse e corpose, eliminate quelle rovinate, tagliate e mollicce. Lavatele con cura, asciugatele una ad una tamponandole con carta assorbente.
- Il cioccolato fondente va fuso a bagnomaria! La fusione del cioccolato è importante, non va sciolto a fuoco, rischierebbe di bollire e il risultato potrebbe non essere piacevole. Appena fuso, aggiungete una piccola noce di burro e amalgamate bene.
- Infilzate ogni fragola dal suo apice, dove c’è il picciolo verde, con uno stecchino da spiedino. Immergete la fragola nel cioccolato fuso. Lasciate così per qualche secondo, ritirate su la fragola, fate sgocciolare bene senza movimenti bruschi, ed infilzate l’altra estremità dello stecchino in una patata che fungerà da “sostegno”. Lasciate così fino alla completa solidificazione del cioccolato.
- Prima che si solidifichi potete appiccicarvi le praline di cioccolato o anche quelle colorate. Per fare l’effetto delle “linee di cioccolato”, una volta che si è rappreso il cioccolato sulla fragola, con un cucchiaino potete far colare dei fili di cioccolato caldo sulla fragola, aspettando anche in questo caso che si solidifichino per bene. Semplice? Si… ma ci vuole tempo e pazienza! Il risultato sarà però grandioso!
- Questa ricetta permette, con un pò di fantasia, di decorare le fragole in tantissimi modi.
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