Frappe senza glutine

INGREDIENTI:3
00 gr farina senza glutine (per esempio: 200gr Mix C e 100gr Biaglut per impasti lievitati - Controllare le marche consentite nel Prontuario dell'AIC degli alimenti senza glutine),  60 gr di zucchero,  2 uova grandi,  25 gr margarina,  1/2 bicchierino di liquore (es: Martini bianco),  Olio per friggere 
Mescolare farina e zucchero e aggiungere le uova, la margarina fusa ed il liquore. Impastare il composto fino ad ottenere una palla della giusta consistenza. Utilizzando la macchina per la pasta, cominciare a stendere le sfoglie dapprima a livello 1, poi a livello 4 in modo da stenderle più sottili. Al livello 1 passare la sfoglia anche 5 o 6 volte, fin quando assumerà le dimensioni di un rettangolo e sarà poi facile stenderla a livello 4. Con questo impasto ci vuole un po' di pazienza in più, perchè tende a rompersi subito, ma potete aiutarvi con un po' di farina o ungendo le mani con un po' d'olio mentre lavorate le sfoglie. Dopo aver steso le sfoglie, tagliatele a listarelle di circa 2 cm o a vostro piacere e friggetele in abbondante olio caldo. Alla fine spolverizzate con zucchero a velo.