La frittata al forno con spinaci e formaggio è una frittata semplice e molto leggera grazie alla speciale cottura in forno. La cottura in forno permette alla frittata di assumere una consistenza morbida e spugnosa come se fosse un tortino di uova. Arricchita dagli spinaci e dal formaggio, a pezzi e grattugiato, diventa un piatto completo, ideale per cena.
La frittata al forno è la versione più leggera della tradizionale frittata di uova che viene fritta in padella. Gli ingredienti che potrete aggiungere per insaporire la frittata possono essere i più disparati e dipendono solo da ciò che più vi piace. Io ho scelto gli spinaci e abbondante formaggio, grattugiato e in pezzi.
La frittata al forno ha il vantaggio di poter essere preparata anche in anticipo e servita fredda, anche come portata in un antipasto misto. Se volete provare qualcosa di ancora più sfizioso cuocete la frittata in una teglia rivestita da carta forno, poi spalmatevi del formaggio morbido, arrotolatela e fatela raffreddare. Servitela a fette!
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