Frittata bianca di zucchine e patate profumata al basilico

No vi prego....questa non dovete proprio perdervela.......e' una curiosa chicca uscita dal mio forno quasi per caso...............Un eccesso di albumi mi ha portato a considerare l'idea di utilizzarli in modo estroso e inconsueto.......allora   con grande maestria.....e unendo verdure e spezie......ecco a voi la FRITTATA DI SOLI ALBUMI.....la cosa straordinaria e' l'aspetto............e' bellissima da vedere.......sembra uscita dal  mondo delle favole............
IGREDIENTI:

• 3-4 albumi
• zucchine cotte in precedenza
• patate bollite
• formaggio grattugiato
• sale,pepe
• noce moscata
• basilico fresco

Il procedimento e' semplice,unire ai tuorli le verdure precedentemente cotte......il sale,il formaggio grattugiato,la noce moscata e il pepe e per ultimo il basilico.Versare il tutto in una teglia rivestita di carta forno e cuocere per 25-30 minuti a 180 gradi......