Frittata di spaghetti

Da Ilaria Ruisi

Categoria : Antipasti, Primi, Secondi Piatti, PIATTO UNICO, PASTA, FRITTATE, Salati
Tempo di preparazione 10min
Tempo di cottura : 15min
Porzioni ottenute: Per 2-3 persone

Ingredienti
4 uova
150gr spaghetti al sugo avanzati
2 sottilette
peperoncino
pepe nero
olio a filo
1cucchiaino di polvere di cipolla essiccata

Istruzioni
Essendomi avanzata degli spaghetti cucinati la sera precedente anziché buttarli li ho riciclati in frittata.
Aprite 4 uova in terrina, salate,pepate e aggiungete peperoncino e cipolla essiccata a piacere,battete con frusta a mano o forchetta, ponete gli spaghetti tagliati al coltello in terrina e aggiungete sottilette a pezzetti,amalgamate il tutto.
Oliate appena una padella e versate il composto, cuocete a fiamma moderata e mediante uso di un piatto capovolgete la frittata per far dorare l’altro lato.A cottura ultimata spegnete e servite subito.
Buon appetito!

I miei commenti
Un piatto ricco e attento a inutilie spreco di cibo.