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Frittelle di Mela

Da Willoz @Willozzino
Concludiamo il carnevale con questa idea, a me ricorda molto il luna park, semplice ma molto gustoso che soprattutto piace ai bambini...
Ingredienti
2 Mele Gialle Grosse;
Olio di Semi vegetale q.b per friggere;
Zucchero a Velo e Cacao in polvere per guarnire
- Per la pastella:
150 gr. di Farina;
1 Uovo;
50 gr. di Zucchero;
3 Bicchieri di Latte;


Procedimento
Frittelle di Mela Per prima cosa eliminate il torsolo dalle mele e sbucciatele - per eliminare il torsolo usate lo strumento apposta, il quale creerà perfettamente il buco in centro come se fossero delle ciambelle, dopo di che tagliate le due mele a fette. Nel mentre in una ciotola andate a creare la pastella, unendo la farina, l'uovo, lo zucchero ed infine il latte. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo, mettete su un tegame dai bordi alti con olio a sufficienza per friggere - più è l'olio è meglio è la vostra frittura - dopo di che prendete le vostre fette di mela e tuffatele nella pastella, eliminate bene ciò che è in eccesso e tuffatele nell'olio - ovviamente quando avrà raggiunto la temperatura giusta - lasciatele dorare, e dopo di che con la schiumarola scolatele, eliminate l'olio in eccesso passandole sulla carta assorbente e guarnitele con lo zucchero a velo o il cacao, servitele tiepide ai vostri bambini per merenda o per magari un buffet di carnevale.


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