Frittelle di mele

Una merenda della nonna, uno spuntino delizioso o una cena dolce per grandi e piccini.

Frittelle di mele

Ingredienti

Quattro mele
Farina: g 150
Lievito di birra
Un tuorlo di uovo
Un cucchiaio di zucchero semolato
Un limone
Zuccheroa velo
Un vasetto di yogurt greco
Olio di semi •Sale

Sciogliete il lievito in acqua tiepida. Su una spianatoia versate la farina a fontana, formate un buco al centro, versate il lievito sciolto, unite lo zucchero semolato, il tuorlo di uovo, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e impastate, fino a ottenere una pastella densa e soffice. Sbucciate le mele. tagliatele a fette, cospargetele con lo zucchero a velo. Lasciatele riposare per qualche minuto e passatele nella pastella approntata. In una padella scaldate l’olio di semi e friggete le mele un po’ alla volta su entrambi i lati, fino alla doratura. Togliete le frittelle di mele dalla padella, sgocciolatele, asciugatele sulla carta assorbente, disponetele nel piatto da portata, spolveratele con lo zucchero a velo e guarnite la preparazione con lo yogurt greco.